Bezlepkové recepty

Všechny recepty jsou bez lepku a bez kravského mléka.
lžička = čajová lžička
lžíce = polévková lžíce
Pozor! U pečení jsou °C podle naší trouby, v normální troubě nastavte o 20° méně!

Kynutý houskový knedlík, 2 šišky [90min]

Do velké mísy dáme:
300ml vlažného mléka nahrazeno -> 2 vrchovaté lžíce sušeného "Zajíce" do teplé vody
10g droždí rozdrobit
1 lžička cukru
50g Jizery
=> promíchéme v míse a necháme chvíli (5-10min.) pracovat v teple

Přidáme:
400g Jizery
1 lžičku guaranové gumy
1 lžičku soli
2 lžíce oleje (slunečnicový)
2 celá vejce
=> promícháme těsto, pak přidáme
cca 1/2 toastového chleba (bezlepkový bílý Schär) nakrájeného na malé kostičky
=> promícháme těsto a vytvarujeme 2 šišky
=> potřeme šišky olejem a necháme na talíři 30-40 min. kynout
=> knedlíky dáme do vroucí vody (nebo do páry) na 20 minut uvařit
=> po uvaření a vyjmutí z vody je opět potřeme olejem a necháme trochu oschnout


Bramborové knedlíky / Bramborové placky [90min]

V míse smícháme:
900g brambor uvařených ve slupce, oloupaných, nastrouhaných nahrubo
1 lžička soli
1 celé vejce
2 lžíce oleje
20g kukuřičné strouhanky
=> promícháme
přidáváme cca 150g mouky - hnědá rýžová / Schär (dáváme mix)
postupně až vznikne těsto.

Knedlíky potřeme olejem a vaříme 20 min
Placky pečeme na olejem potřeném papíře cca 20 min na 220°C




Poznámkový blok na úpravy receptů ...

Příspěvky jsou řazeny od nejnovějších po starší.

Jméno
Příspěvek
Kontrolní pole ... zadejte prosím dvě sedmičky
Pro odeslání příspěvku jsou všechna políčka povinná.
 

Fórum zatím neobsahuje žádný příspěvěk.